De forma a obter o padrão de qualidade a que os nossos clientes já se habituaram, seleccionamos criteriosamente os nossos fornecedores. Deste modo, importamos exclusivamente bacalhau do Mar do Alasca – Natural, Selvagem e Sustentável.

 

 

Gadus Morhua
Pertencente à família dos gadíneos, é o mais conhecido dos peixes das águas frias do Norte do Círculo Polar Ártico. Oriundo dos mares da Noruega, Rússia, Islândia, Canadá e Alasca, é bastante apreciado em todo o mundo, fresco ou salgado.

Pollachius Virens
Bacalhau também conhecido como Escamudo, Pescada Carvoeira e Saithe, é um peixe do fundo, que se encontra a sul do Mar do Norte a profundidades até 3000 metros. É uma das principais espécies comerciais da Noruega.

Gadus Macrocephalus
Pertence à família dos gadídeos, é denominado bacalhau do Pacífico ou do Alasca, sendo encontrado no Mar de Bering.

Molva Molva
Designado por Ling, é uma espécie de grande importância comercial. O seu aspecto parece ter resultado no cruzamento do bacalhau e da enguia, tendo por habitat o Mar do Norte e o norte das ilhas Britânicas.